Čtyři ze čtyř kuchařů souhlasí: New York má nejlepší pizzu. Profesionálové konečně zvážili válku mezi Chicagem a New Yorkem a nakonec je to definitivně urovnané, to je navždy, žádné zpětné převzetí ... pizza s hlubokými pokrmy ve skutečnosti není pizza.
Pro ty z vás, kteří nejsou na pokraji hlubokého pokrmu (Kde jste byli? Co vás odvedlo od této otázky celostátního významu?), Podněcoval Jon Stewart loni na podzim soupeření o pizzu, když řekl, že hluboký pokrm není pizza, ale rajská polévka v misce na chléb ... nadzemní plavecký bazén pro krysy. Pokud jste to zmeškali, tady je Stewart, který odsuzuje jednu část americké verze tradičně italského jídla.
levy tran strašidelný dům na kopci
V reakci na Stewartova bojová slova poslal starosta Chicaga Rahm Emanuel a hluboké jídlo s mrtvými rybami pizza - zdánlivě jako symbol příměří, i když si myslím, že nic neříká, přinutím vás spát s rybami, více než pizzu s nadměrným množstvím ančoviček.
Je zřejmé, že Stewart se dotkl sýrového nervu Američanů, ale díky Eater's amazing Týden pizzy , toto národní soupeření může být konečně vyřešeno. Ve vysoce vědeckém, nepopiratelném, vezměte to studie , byli čtyři respektovaní kuchaři a restauratéři z New Yorku a Chicaga požádáni, aby se vrhli na hluboký koláč hlubokého bacla. Omlouváme se, Chicago, nevypadá to dobře.
Graham Eliot z Bistro v Chicagu říká,
Jon Stewart to do značné míry zaklincoval ... Mohu snadno říci, že tolik hrdosti a lásky, které mám pro Chicago, je ta hluboká pizza jako absolutní ohavnost ... Mám pocit, že je to lasagne s krustou.
mlhavý rytíř a colleen wing
David Posey z Chicaga Kos souhlasí s Eliotem, že hluboké jídlo vypadá jako italské jídlo, jen ne pizza. Říká Posey, jen považuji [hluboký pokrm] za kastrol. Oba jsou dobří. Jedním z nich je pizza; jeden není. Narozen a vychován Newyorčan Andrew Zimmerman z Minneapolis ‘AZ Jídelna říká, že přináší na stůl 52 let tvrdého přemýšlení o tomto problému a nemyslím si, že [hluboké jídlo] je pizza.
Mathieu Palombino z Koloběžka v New Yorku se jeví jako jediný disident s hlubokým pokrmem, který říká, že [[deep dish] vypadá spíše jako dort než pizza, ale ne
myslím, že je na mně, abych řekl, že by se to nemělo nazývat pizza. Někteří lidé tomu říkají pizza ve stylu Chicaga. Je to takové jaké to je. Ano samozřejmě. Pokud půjdu do Chicaga, určitě to zkusím. Ano, je to pizza. Neodvážil bych se říct ne, tohle není pizza. Protože jsou lidé, kterým se to líbí a dělají to rádi.
Hmmmm ... myslí si, že šéfkuchař příliš protestuje. Palombino by se neodvážil pomlouvat často zesměšňovanou hlubokou misku? Možná dostal vlastní výhružný koláč z mrtvé ryby.
Bez ohledu na Palombinovu podezřelou diplomacii čtyři ze čtyř dotazovaných kuchařů připouštějí, že nabídka Chicaga nemá vzhled ani konzistenci, kterou obvykle spojují s pizzou. Jedna čtvrtina kuchařů říká, že hluboký pokrm je ohavný, dva ze čtyř se domnívají, že by se to ani nemělo nazývat pizza, a další čtvrtina je zjevně pod nějakým nátlakem a je nucena zadržet své pizzy.
zatknout orlesiánského sluhu nebo strážce
V Chicagu, může být čas přiznat porážku a přejmenovat své extravagantně špinavé bažiny. I když jsem v tuto chvíli tak hladový, že bych jeden snědl.
(přes Jedlík , obrázek přes Ed Heller )
- NPR je velmi znepokojen tím, že víme, kolik pizzy je správné množství pizzy
- Chevron se omlouvá za frakování výbuchu s pizzou
- Armáda vyvinula vlasteneckou pizzu, která zůstává svěží po celá léta
