Restaurační průmysl se v posledních měsících těžko zaměstnává, možná proto, že si lidé uvědomují, že se nechtějí vypořádat s nárůstem špatného zacházení se zákazníky a poklesem tipů, které viděli během pandemie, a to vše za sub- existenční minimum.
Řada restauračních řetězců naopak tyto mzdy zvýšila. Minulý měsíc Chipotle oznámil, že do konce června zavede průměrnou mzdu 15 $. Což je skvělé! Ve skutečnosti je to blíže k pokutě než skvělé, protože 15 $ je průměrný mzda, nikoli minimální mzda, což znamená, že nástupní plat pro nové zaměstnance je mezi 11 - 18 $ za hodinu.
Chipotle také nedávno oznámil, že zvýší ceny o 4%, aby pokryl náklady na zvýšení mezd. Dalších 40 ¢ na misku burrito 10 $ se jeví jako docela hodnotný kompromis pro lepší mzdu pro lidi, kteří to dělají, ale také stojí za to prozkoumat, zda se náklady na zvýšení mezd skutečně přenášejí na zákazníky a proč, zejména proto, že Viděli jsme, jak kontroverzní může být otázka vyšších mezd, přičemž určité procento populace je agresivně proti.
Například tento druh rámování vypadá jako čistá návnada pro trpěl jsem za nízkou mzdu, takže byste měli brigádu:
Chipotle Mexican Grill zvýšil ceny jídelního lístku zhruba o 4%, aby pokryl náklady na zvýšení mezd svých zaměstnanců. https://t.co/ba3L5Wkm8e
- Zprávy NBC (@NBCNews) 9. června 2021
4% se opět jeví jako extrémně malý kompromis pro zvýšení platu pracovníků.
pokud by to nebylo možné, navzdory 50% zvýšení mezd zaměstnanců, Chipotle zvyšuje ceny pouze o 4%, aby účinně odstranil jeden z nejběžnějších argumentů proti zvýšení minimální mzdy https://t.co/1tVIYiv4HC
- casey (@CTWritePretty) 9. června 2021
Ale také se zdá, že v tomto zvýšení cen o 4% existují další prvky, protože i ten článek NBC News uvádí (i když to nakonec pohřbívají), psaní, Načasování zvýšení cen se shoduje s rostoucími náklady na přísady napříč restaurační průmysl jako dodavatelé zápasí s návratem poptávky.
Taky, Bloomberg napsal o zvýšení ceny zpět v dubnu , než bylo oznámeno zvýšení mezd. Nárůst pak byl přičítán několika věcem, včetně zavedení karfiolové rýže, sezónních cen avokáda a vyšších nákladů na online prodej. Ale jistě, obviňme pracovníky, kteří vydělávají 11 $ za hodinu!
Nejdůležitější však je, že spousta lidí poukazuje na to, že zatímco pracovníci jsou nyní o něco blíže k životnímu minimu, vrcholoví manažeři společností hrabají v masivním zvyšování mezd. Generální ředitel společnosti Brian Niccol zaznamenal v loňském roce zvýšení platů o přibližně 160% na 38 milionů dolarů.
Zvláštní je, že zvýšení cen je obviňováno z mírného zvýšení mezd namísto výkonné kompenzace pic.twitter.com/zUn9EhuQhK
- Ken Klippenstein (@kenklippenstein) 9. června 2021
Mezitím podle Bloomberg, Typický zaměstnanec Chipotle - pracovník na částečný úvazek v Illinois, který zaznamenává 25 hodin týdně - dostal v roce 2020 výplatu 13 127 $. Ten zaměstnanec by vydělal asi 10 $ za hodinu. Jsem si jistý, že budou z toho dolaru nadšení, protože věděl, že jejich šéf právě viděl jeho plat více než dvojnásobný.
Chipotle také nedávno spálil zhruba 100 milionů dolarů přemístěním své centrály z Denveru do Orange County, protože nový generální ředitel tam žil a nechtěl se přestěhovat. novináři by měli přestat vydávat tiskové zprávy společností jako články https://t.co/OT0taIbtrA
- Alex Press (@alexnpress) 9. června 2021
(obrázek: Scott Olson / Getty Images)
Chcete více podobných příběhů? Staňte se předplatitelem a podporujte web !
- Mary Sue má přísnou politiku komentování to zakazuje, ale není omezeno na osobní urážky kdokoliv , nenávistné projevy a trollování .—
